成長日記

長崎大学水産学部の橘教授にお越しいただき、長崎の海洋・養殖事情やクエ・魚の生態、魚食についての講義を実施しました。

クエは食べられないのはウロコとひれのみでそれ以外はすべて食べられるそうです。
クエのおいしい部分は胃袋と聞き、子供たちも興味をもって聞いていました。

クエが成長するとどのように変化していくのか、クエのどの部分が一番美味しいのかなど、
子供たちが興味を引くことも教えていただき、わかりやすいと好評でした。

先生のお話を聞いて「クエの胃袋を食べてみたい」などの声があがっていました。